Kofeinowa trylogia cz. 2: Człowiek i kofeina
Niestety nie udało nam się dotrzymać obiecanego w poprzednim wpisie terminu i nasz dzisiejszy wpis pojawia się o tydzień później niż pierwotnie planowaliśmy....
Przygotowanie kawy
Kawa i kolarstwo - wyjątkowe połączenie
Kawa i rower! Jest to niezwykle popularne połączenie w otaczającym nas świecie, pokusimy się nawet o stwierdzenie, że fani dwóch kółek są jedną z...
Jaka powinna być woda do kawy
Woda ma kluczowe znaczenie dla życia – bez jej udziału nie istniałoby ono na naszej planecie w takiej formie jaką znamy. Jest ona również podstawowym...
Jak spieniać mleko?
Chcąc delektować się pyszną kawą mleczną należy opanować dwie rzeczy. Pierwszą z nich jest umiejętność parzenia espresso. Kilka praktycznych wskazówek...
Crema - gwarancja świeżości
Crema jest jednym z nierozerwalnych atrybutów espresso przygotowanego na ekspresie ciśnieniowym. Czym dokładnie jest, skąd się bierze i co ma wspólnego z...
Kawy mleczne
Polacy wpisują się w światowy trend w piciu kawy, zgodnie z którym zdecydowana większość osób ją pijących preferuje kawy mleczne. Według niektórych badań...
Kawy czarne
Zagłębiając się w świat kawy warto posługiwać się również fachowym słownictwem. W kolejnym odcinku naszego kawowego słowniczka pochylimy się nad napojami...
Arabika vs robusta
Gdybyśmy wyszli na ulicę i przepytali przypadkowo spotkanych przechodniów czym są arabika i robusta, w większości przypadków usłyszelibyśmy dość zadowalającą...
Jak przygotować wzorcowe espresso?
Do przygotowania wielu różnych zup dobry kucharz potrzebuje swoistej bazy, którą na ogół jest rosół. Musi on zatem dopracować do perfekcji przygotowanie...